在施甸縣由旺鎮(zhèn)眾多美食中

一道新興美食

正憑借獨(dú)特魅力圈粉無(wú)數(shù)

(資料圖片)

那就是永?？绝?/p>

永?？绝喌莫?dú)到

源于對(duì)食材的嚴(yán)苛把控

精選本地麻鴨

以雜糧、包谷悉心喂養(yǎng)

肉質(zhì)緊實(shí)香嫩

幾乎無(wú)多余脂肪

烤制工藝更見(jiàn)匠心

特制的圓形土爐由土坯砌成

上小下大的設(shè)計(jì)搭配上下開(kāi)口

便于燒火控溫

而烤制燃料專選松毛、松柴與果樹(shù)柴

讓鴨肉在熏烤中充分吸收松木與果香

風(fēng)味愈發(fā)獨(dú)特

出爐的烤鴨

色澤紅潤(rùn)誘人

外皮酥香松脆

內(nèi)里肉質(zhì)細(xì)嫩多汁

真正做到肥而不膩

且久食不上火

遠(yuǎn)遠(yuǎn)便能聞到那股勾人的香氣

讓人食欲大開(kāi)

最地道的吃法

是將整只烤鴨切成小塊

一口咬下去

酥皮的脆響與肉汁的豐腴交織

滿口脂香卻毫無(wú)膩感

若再配上那“靈魂蘸水”

更是錦上添花

這蘸水以烤制時(shí)滴落的鴨油為底

融入10余種調(diào)料調(diào)制而成

醇厚中帶著鮮、麻、甜、香

與鴨肉搭配

滋味層次瞬間拉滿

讓人回味無(wú)窮

想嘗這份獨(dú)特美味

那就走進(jìn)由旺永福吧

讓味蕾與烤鴨

來(lái)一場(chǎng)說(shuō)吃就吃的邂逅

購(gòu)買方式：

普先生 17869430204

（由旺鎮(zhèn)永福村委會(huì)旁）

馬艷嬌 李夢(mèng)婷